
石垣島でスキューバダイビングやシュノーケルで遊ぼうとしている人は、見たい生き物の一つでもあるウミガメ。
出逢えるとテンション上がりますよね。
そんな海の人気者のウミガメ。
実は美味しいです。
食べるの!?と思った方もいると思いますが、沖縄県や小笠原諸島では今でも食べる文化があります。石垣島も数少ないですが、ウミガメを食べることができます。
日本にいるウミガメにはアカウミガメ、アオウミガメ、タイマイ、ヒメウミガメ、オサガメ、クロウミガメの6種類いるそうです。
その中で日本でよく見るのは、アカウミガメかアオウミガメですね。
アカウミガメは雑食で、見た目が赤っぽいのでアカウミガメと呼ばれているそうです。
一方、アオウミガメは草食ですが、見た目は青くありません。
では何故アオウミガメというのか?
それは・・・・中の脂肪が青いのです。
昔から食料として食べられていたということです。
では実際の味はどうなのかというと・・・・
刺身と煮物で食べたことがありますが、タンパクでとても美味しいです。
刺身は馬刺しに近いと思います。
そしてアオウミガメの方が美味しいです。
またウミガメ食べたいな・・・
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