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沖縄料理「ジーマミー」って何もの??


沖縄料理のひとつ「ジーマミー豆腐」

滑らかな食感のクセになる味のお豆腐で、沖縄に来たなら必ず食べるという方も多いはず。

このジーマミー豆腐の原料は何かご存知でしょうか?


落花生(ピーナッツ)です。

落花生は地面になる豆です。なので、地(ジー)豆(マミー)というわけです。


滑らかなジーマミー豆腐の食べ方は、黒蜜をかけて食べるのが定番。

スーパーに並んでいるジーマミーはタレが一緒に売られています。


オススメの食べ方は、「ジーマミーの揚げ出し豆腐」です。

滑らかな食感と揚げ出しのジューシーさを是非味わって欲しいです。

居酒屋などでも出している店もあるのでぜひ!


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